MASSEIRA EXPIRAL MASTER

Quando a máquina está no solo e levanta-se a grade de proteção da bacia, pode-se elevar a máquina até a altura de descarga e bascular a massa. Através do botão de impulso, giramos a bacia facilitando a saida da massa. Pode-se fabricar a amassadeira com descarga à direita ou à esquerda.
Unindo a melhor e maior combinação de soluções técnicas foi projetada para uso intensivo na elaboração de massas, proporciona um amassamento em curto tempo de trabalho, dispensando o uso do cilindro.

Confira porque a Amassadeira Espiral Autobasculante é a melhor e a mais completa do mercado !

• 0 garfo espiral, a bacia e a espada central são inteiramente em aço inox de alta resistência;
• Ciclo de trabalho pode ser escolhido pelo operador manual ou automático;
• Montada sobre rodízios giratórios e sapatas, maior facilidade para locomoção e limpeza;
• Painel de comando em tensão 24V com sistemas de proteção automáticos;
• Rodízios laterais de apoio para a bacia;
• Anel de reforço na bacia onde é apoiado o rodízios lateral;
• Espada central auxiia na oxigienação da massa durante o amassamento da mesma;
• Garfo espiral forjado a partir de urna barra de aço inox que proporciona maleabilidade durante amassamento;
• Grade de proteção com janela de inspeção da massa, totalmente em aço inox.​

A solução ideal para produção de grandes quantidades de massa!

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A Amassadeira Espiral Master Autobasculante a constituída por uma amassadeira de bacia fixa e um elevador hidráulico que permite facilmente a descarga da massa em uma mesa ou em uma divisora.
Quando a máquina está no solo e levanta-se a grade de proteção da bacia, pode-se elevar a máquina até a altura de descarga e bascular a massa. Através do botão de impulso, giramos a bacia facilitando a saida da massa. Pode-se fabricar a amassadeira com descarga à direita ou à esquerda.
Unindo a melhor e maior combinação de soluções técnicas foi projetada para uso intensivo na elaboração de massas, proporciona um amassamento em curto tempo de trabalho, dispensando o uso do cilindro.

Confira porque a Amassadeira Espiral Autobasculante é a melhor e a mais completa do mercado !

• 0 garfo espiral, a bacia e a espada central são inteiramente em aço inox de alta resistência;
• Ciclo de trabalho pode ser escolhido pelo operador manual ou automático;
• Montada sobre rodízios giratórios e sapatas, maior facilidade para locomoção e limpeza;
• Painel de comando em tensão 24V com sistemas de proteção automáticos;
• Rodízios laterais de apoio para a bacia;
• Anel de reforço na bacia onde é apoiado o rodízios lateral;
• Espada central auxiia na oxigienação da massa durante o amassamento da mesma;
• Garfo espiral forjado a partir de urna barra de aço inox que proporciona maleabilidade durante amassamento;
• Grade de proteção com janela de inspeção da massa, totalmente em aço inox.

Seus princípio de trabalho caracteriza-se por:

1. Dispensa o uso do cilindro;
2. Amassamento em curto tempo de trabalho;
3. Menor geração de calor no amassamento;
4. Projetada para use intensive;
5. Qualidade superior dos produtos.

Caracteristicas Técnicas

BOLEAD​ORA

Como Divisora, recebe quantidade variável de massa comprimindo e cortando o bloco de massa em pedaços iguais, que podem ser levados diretamente à modeladora, especialmente nos casos de pães alongados.
Como Boleadora, arredonda automaticamente em poucos segundos os pedaços de massa.
Disponível em cinco modelos, é ideal para a produção de pães arredondados, de 13g à 300g cada unidade, tais como hamburguers, pães de leite, pães doces, pães de sal e fibras, sanduíches, sonhos, esfihas, pizzas, pães de queijo, de batata, milho, e muitos outros.

" A solução definitiva para a produção de pães boleados ! "
Confira porque a Divisora Boleadora é a melhor e a mais completa do mercado !

• Facas em aço inoxidável de elevada resistência a oxidação;
• Sistema de engrenagens trabalham em banho de óleo dentro de um cárter, fazendo com que a boleado tenha um funcionamento suave e de longa duração sem necessitar manutenção;
• Sistema de lubrificação forçada com visor de nível de óleo;
• Chave de partida direta magnética, para proteção contra a queima do motor;
• Pratos em PVC branco, leve e muito higiênico ou em aço de elevada resistência mecânica;
• Revestimento antiaderente do bloco divisor;
• Sólida e robusta construção que assegura longa vida de trabalho;
• Pode trabalhar exclusivamentecomo divisora;
• Dois anos de garantia contra qualquer defeito mecânico;
• Experiência de mais de 3 décadas produzindo qualidade e vendendo Boleadoras para todo o Brasil e América Latina.
• Seu princípio de trabalho caracteriza-se por:
• Grande produção e versatilidade;
• Qualidade superior dos produtos;
• Padronização de peso e formato;
• Pouca mão de obra;
• Pouco espaço utilizado.

A Divisora Boleadora é de extrema validade quando necessita-se uma padronização no peso e no formato arredondado das massas, uma vez que ela divide um bloco de massa em pedaços iguais e automaticamente deixa-os na forma arredondada; é também de um ganho elevado na produção, uma vez que o dividir e bolear com as mão demanda muita mão de obra e muito tempo para sua realização.

Características Técnicas

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CILINDRO

Trata-se de uma máquina sólida, confiável e duradoura, produzida mediante tecnologia avançada, e que responde as normas internacionais de segurança, características imprescindíveis para  o alcance de máximos resultados.

Confira porque o Cilindro Automático Progresso é o melhor e o mais completo do mercado

Distingue-se pelas seguintes vantagens:

• Projetado para serviço pesado com capacidade de 20 kg de massa por operação;
• Esforço físico mínimo pois a massa não precisa ser jogada para trás, como nos cilindros convencionais;    
• Segurança em primeiro lugar, pois os cilindros de laminação são de difícil  acesso;
• Temporizador para regular a tempo de ciIindragem;
• Bandeja coletora de farinha removível;    
• Manopla  de regulagem milimétrica da espessura de laminação;
• Esteiras de transporte em material sanitário,  atóxiico, na cor branca;
• Raspadores em polietileno para limpeza dos cilindros;
• Estrutura em pintura epóxi a pó na cor branca de elevada resistência, montada sobre rodízios giratórios;
• Transmissão através de corrente dupla com engrenagens temperadas e montado com rolamentos blindados a prova de poeira.

NOTÍCIAS

Progresso Presente na Fipan 2016

FIPAN é uma feira destinada a promover negócios para todos os setores do Food Service, servindo de ponte entre a indústria e os segmentos transformadores.

O evento tem como base a inovação, tecnologia, atualização empresarial e modernidade nos modelos de gestão. Conta com forte visitação internacional e representantes bilaterais das maiores feiras de panificação do mundo:IBA (Alemanha), EUROPAIN (França), INTERSICOP (Espanha) e IBIE (Estados Unidos).

Fipan é promovida pela  SINDIPAN / AIPAN-SP (Sindicato e Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo) e é a quinta maior feira de Panificação e Confeitaria do mundo.

O Grupo Automático é o equipamento ideal para centrais de produção devido a seu princípio de trabalho onde o seu conjunto proporciona o que realmente importa: incremento de produtividade, qualidade superior dos produtos, padronização de peso e formato, pouca mão de obra, logo uma redução do prazo de amortização

Através da união do Grupo Automático com a Mesa de Boleamento montamos uma linha de produção automatizada de bolas, onde o Grupo Automático padroniza o peso dos produtos e aMesa de Boleamento transforma em bolas automaticamente, ideal para a produção de panetones, pães italianos, etc... veja o vídeo:

A PROGRESSO é uma indústria de máquinas p/ panificação há mais de 42 anos fornecendo soluções para as indústrias de panificação que queiram tornar-se protagonistas do terceiro milênio com um produto que satisfaça as exigências do consumidor do futuro.

O ALIMENTADOR AUTOMÁTICO DE MASSA permite formar uma manta de massa uniforme e contínua para alimentar os Grupos Automáticos PROGRESSO é perfeito para a produção dos mais diversos tipos de pães congelados ou não.

Possui funil de grande capacidade de massa com sistema de pressão realizado através de quatro rolos de laminação temporizados onde o sistema de corte de estrela triangular dupla produzimos um bloco de massa sem a geração de stress que são unidos pelo rolo excêntrico pré calibrador, esteiras transportadoras conduzem a manta de massa até o rolo de laminação regulável eletronicamente para fornecer uma manta de massa uniforme para o Grupo Automático PROGRESSO.

Através de seu exclusivo sistema automatizado de controle do volume de massa obtemos uma manta de massa uniforme e com a mesma espessura e no volume ideal de consumo.

Quando trabalhamos com duas Amassadeiras Basculantes AB-200 PROGRESSO a massa é basculada alternadamente uma de cada vez diretamente no funil do ALIMENTADOR AUTOMÁTICO DE MASSA para que o ciclo de trabalho seja contínuo, obtendo um elevado ganho de produtividade.

CONGELADOS SANTA RITA

​Compartilho o vídeo com os senhores da INDUSTRIA DE CONGELADOS SANTA RITA com duas GA-2000 com embandejamento automático em operação para pães congelados.

HISTÓRIA DA PROGRESSO

A PROGRESSO tradicional fabricante de equipamentos para panificação, atua no mercado nacional há mais de 35 anos, atendendo à panificadores, indústrias de pães, e supermercados. Sempre tivemos por filosofia a busca da qualidade total, que verifica-se pela longa durabilidade de nossos produtos.

Os equipamentos PROGRESSO, são construídos com materiais de alta qualidade em centros de usinagem computadorizados de última geração e mão de obra altamente especializada, garantem a voçê, nosso cliente, qualidade aliada a um preço justo e competitivo.

Nosso Departamento técnico é dotado dos mais modernos processos produtivos, CAD-CAM para projetos e máquinas de controle numérico dando uma qualidade única à produção.

A alta qualidade utilizada e o trabalho de melhoramento constante dotam nossas máquinas de uma elevada confiabilidade e robustez.
A PROGRESSO faz melhor, pois especializou-se na produção de cinco tipos de equipamentos: DIVISORA DE MESA para divisão de massas, DIVISORA BOLEADORA para divisão e boleamento de massas, MODELADORA ALONGADORA para modelagem e alongamento de massas,  o GRUPO AUTOMÁTICO para divisão, modelagem e alongamento de massas.ESTEIRA DE DISTRIBUIÇÃO, MODELADORA, LAMINADORA DE PIZZA e AMASSADEIRA ESPIRAL para elaboração de massas.